天水麻辣燙為什么爆火了?

來源:甘肅省文旅廳 發(fā)布:2024年03月22日 作者:惠健 人氣:412

天水麻辣燙

辰龍獻(xiàn)瑞,龍騰春望。得益于整體經(jīng)濟(jì)的持續(xù)上升企好,全國文旅市場春潮涌動,屢次出現(xiàn)現(xiàn)象級的火爆場面。從西安“不倒翁”姐姐、到淄博燒烤熱,再到哈爾濱冰雪城、洛陽“漢服熱”,席卷大半中國。終于,天水麻辣燙猝不及防地“火”了,甘肅文旅迅速“出圈”。用甘肅網(wǎng)友的話說,這“潑天的富貴”來得這么猝不及防。其實(shí),甘肅麻辣燙的“出圈”,雖說有點(diǎn)出人意料,但也在情理之中,這是甘肅推動文旅融合、拓展、突破和創(chuàng)新的必然結(jié)果。


“東方甄選看世界”甘肅行活動

此次天水麻辣燙火爆“出圈”,是甘肅文旅持續(xù)火爆行情新一輪的接力和延續(xù)

去年實(shí)行疫情防控常態(tài)化以后,人們消費(fèi)熱情高漲。省文旅廳搶抓機(jī)遇、順勢而為,馬不停蹄、多措并舉開拓文旅市場。舉辦“好客山東·如意甘肅”雙向游、“我和四季有個(gè)約會”等專題推介55場次,簽訂“引客入甘”協(xié)議120份。邀請“東方甄選”“房謀杜斷”開展?fàn)I銷,策劃舉辦網(wǎng)紅創(chuàng)意大會、“把甘肅唱給你聽”“2024甘肅文旅第一縷陽光”等新媒體專題推廣主題活動19場次,整合網(wǎng)絡(luò)矩陣宣傳,網(wǎng)絡(luò)傳播曝光量達(dá)到34.6億次。連續(xù)策劃推出石窟藝術(shù)探訪研學(xué)、鳴沙山萬人星空音樂會、中山橋邊萬人云集、洛克之路秘境穿越、大漠胡楊網(wǎng)紅打卡等一系列創(chuàng)意活動,使甘肅成為全國旅游爆點(diǎn)。文旅廳長更是親自化身文旅宣傳“第一人”,以身作則、賣力“吆喝”,通過直播、推介、“飚英語”和個(gè)人魅力等一系列動作,深入挖掘、解讀宣傳甘肅古城小巷、美麗鄉(xiāng)村的“煙火氣”“人情味”,推動甘肅文旅破局“出圈”、持續(xù)火爆。有網(wǎng)友說,“好像有一億人在中山橋”“敦煌駱駝馱不完,根本馱不完”“羊皮筏子都快拉冒煙了”“沒有一只羊能活著走出甘肅”,詼諧的語句折射出“如意甘肅”的超強(qiáng)“西引力”。

“詩意甘肅·絲路長風(fēng)三千里”文旅詩會系列活動之“隴原春曉·隴南詩會”

今年以來,全省文旅行業(yè)提早謀劃、提早部署、提早落實(shí),推動市場迅速火熱,實(shí)現(xiàn)開門紅。1-2月,全省接待游客4450萬人次,實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入300億元,分別較2023年同期增長33.8%和56%。策劃開展“冬游如意甘肅·樂享冰雪之旅”甘肅冰雪旅游主題推廣活動、全省康養(yǎng)旅游資源對接大會、“詩意甘肅·絲路長風(fēng)三千里”文旅詩會等系列活動,全省文旅行業(yè)引弓拉弦、蓄勢待發(fā),就差一丁丁小小的“火星”,點(diǎn)燃引線。恰在此時(shí),一位網(wǎng)名為“一杯梁白開”的女大學(xué)生拍攝的“建議全國普及甘肅麻辣燙”短視頻,引燃這“熊熊烈火”,流矢以不可抵擋之勢離弦而出,澎湃出無窮動力。讓天水,乃至整個(gè)甘肅一夜之間晉升“頂流”。


甘肅省康養(yǎng)旅游資源對接大會嘉賓“打卡”天水麻辣燙

此次天水麻辣燙火爆“出圈”,是甘肅營商環(huán)境優(yōu)化讓民營企業(yè)迸發(fā)激情四射的活力

春江水暖鴨先知。民營企業(yè)作為經(jīng)濟(jì)肌體的“毛細(xì)血管”,對經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境最為敏感。決定民營企業(yè)發(fā)展好壞的直接因素就是營商環(huán)境。送金送銀不如送政策。近年來,甘肅把營商環(huán)境建設(shè)作為高質(zhì)量發(fā)展的“生命線”,開展“優(yōu)化營商環(huán)境攻堅(jiān)突破年”行動和“優(yōu)化營商環(huán)境提質(zhì)增效年”行動,給民營經(jīng)濟(jì)添動力、長士氣。省文旅廳認(rèn)真貫徹落實(shí)省委、省政府關(guān)于優(yōu)化營商環(huán)境的安排部署,主動問需于企、精準(zhǔn)服務(wù)助企、銀企合作惠企,確保讓“陽光雨露”能“精準(zhǔn)滴灌”,補(bǔ)到點(diǎn)子上、助到根子上,全省文旅行業(yè)形成招商引資量質(zhì)齊升、經(jīng)營主體活力迸發(fā)、群眾辦事高效便捷的良好局面。今年1-2月,全省文旅招商引資項(xiàng)目開展洽談推介活動80場次,簽約金額3.786億元。這兩天召開的全省康養(yǎng)旅游資源對接大會,就是要搭建政企合作平臺、精準(zhǔn)鏈接市場需求,讓政府的手和市場的手握在一起,攥指成拳、強(qiáng)強(qiáng)合作,政企聯(lián)手推動文旅持續(xù)火爆。這次會議,邀請了國內(nèi)20個(gè)省份近160名旅行商,省文旅廳專門組織他們“浩浩蕩蕩”前來天水“打卡”麻辣燙,助力引“流”來天、引客入甘,為火熱局面再加油、再添柴、再增力。甘肅麻辣燙爆火“出圈”的實(shí)踐證明,優(yōu)化營商環(huán)境甘肅抓到了點(diǎn)子上。


天水古城中商鋪生意興隆

文化旅游工作,一頭連著“國之大者”,一頭連著“人間煙火”。在這一家家麻辣燙店的背后,是一個(gè)個(gè)充滿活力的家庭,是一個(gè)春潮涌動的文旅市場,是一個(gè)欣欣向榮的如意甘肅。民企興則經(jīng)濟(jì)興、甘肅興,民企強(qiáng)則經(jīng)濟(jì)強(qiáng)、甘肅強(qiáng)。甘肅始終堅(jiān)持對民企高看一眼、厚愛三分,既關(guān)心民營企業(yè)家飛得高不高,更關(guān)心民營企業(yè)家飛得累不累,努力為民企創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)營造最優(yōu)環(huán)境、提供堅(jiān)強(qiáng)保障,這就是天水麻辣燙熱辣滾燙、持久爆火的流量密碼。

麥積山

此次天水麻辣燙火爆“出圈”,是人間煙火和詩與遠(yuǎn)方的完美邂逅

民以食為天。旅游行業(yè)六要素“吃住行游購?qiáng)省?,“吃”妥妥的排第一。一沙一世界,一味一城市?!笆謸{粉+洋芋丸子+青菜+冷飲”靈魂“四件套”,燙出別樣的味蕾感受,加之輕松愉快的市井文化、唯美畫卷般的秀美景色,疊加效應(yīng)迅速征服了游客的心。吃完麻辣燙之后干什么去?當(dāng)然是上一趟麥積山、去一次南郭寺、泡一泡溫泉、看一場《麥積圣歌》、買一買天水特產(chǎn)……或者覺得還不盡興,再去看看中山鐵橋、七彩丹霞、黃河石林……以“吃”促“游”、以“吃”促“購”、以“吃”促“娛”。天水麻辣燙火爆“出圈”,靠的正是舌尖上的獨(dú)特滋味打造出最具煙火氣的文旅產(chǎn)品,是人間煙火和詩與遠(yuǎn)方的完美邂逅。

伏羲廟

從“因?yàn)橐粋€(gè)景,愛上一座城”“到因?yàn)橐煌肼槔睜C,帶動整個(gè)文旅市場,帶動‘甘味’農(nóng)產(chǎn)品等相關(guān)產(chǎn)業(yè)”。反映出的是:隨著社會的發(fā)展進(jìn)步,旅游方式千變?nèi)f化,“旅游六要素”各美其美,任何一個(gè)都可能成為激發(fā)旅游動機(jī)的吸引點(diǎn),成為解鎖城市文化旅游地圖的新鑰匙。也許,在不遠(yuǎn)的將來,會因?yàn)槟臣糜紊唐坊蛘呙袼蕻a(chǎn)品,這種“住”“購”“娛”的要素,推動下一場向著秀美山川和人文歷史的浪漫奔赴。因此,發(fā)展文旅工作,只有全要素打造、全方位發(fā)展,方能行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

甘谷辣椒、隴南花椒、定西土豆粉是天水麻辣燙的甘肅“秘方”(圖源:央視新聞)

此次天水麻辣燙火爆“出圈”,是甘肅人精益求精工匠精神的生動體現(xiàn)

美食是門檻最低的文旅產(chǎn)品,而麻辣燙也是美食中門檻較低的產(chǎn)品,全國各地到處都有。麻辣燙始于四川,遍地開花,但唯獨(dú)甘肅麻辣燙火遍全國,為什么?也許,大家能夠列舉出很多理由,但無論多少條理由,其中有一條是鐵定的,那就是好吃。因?yàn)楹贸?,大家才會不遠(yuǎn)千里坐高鐵、打“飛的”來“嗦”一口。而好吃,除過甘谷辣椒、隴南花椒、定西土豆粉等這些甘肅“秘方”物質(zhì)因素外,是甘肅人精益求精、追求卓越的工匠精神,是認(rèn)真踏實(shí)、刻苦努力的執(zhí)著精神,是人一我十、人十我百的甘肅精神。將一件小事做到極致,從而達(dá)到青出于藍(lán)勝于藍(lán)的效果。從莫高精神,到航天精神,再到八步沙精神,無不是這種矢志不渝、勇克難關(guān)精神的生動寫照。因此,歡迎大家來甘肅,這兒不僅有麻辣燙,還有山、有人、有濃濃“煙火氣”,更有豪情萬丈與精致入微完美融合的甘肅精神。

天水市機(jī)關(guān)大院供游客免費(fèi)停車(圖源:新天水客戶端)

此次天水麻辣燙火爆“出圈”,是政府與企業(yè)并肩攜手相向而行結(jié)出的豐碩果實(shí)

“火”是一把雙刃劍。一方面,人氣爆棚、萬人“寵幸”,另一方面,全國都盯著,拿著放大鏡找問題,稍有不慎,就會“塌方”“翻車”。但天水麻辣燙“火”了這么多天,愣是沒有多少負(fù)面消息,這不禁讓人疑惑。其實(shí),并不是沒有負(fù)面消息,而是經(jīng)過政府與企業(yè)的默契配合和高效協(xié)同,所有“負(fù)面”被轉(zhuǎn)換為了“正面”,反而成了加分項(xiàng)和點(diǎn)贊項(xiàng)。

省文旅廳召開“甘肅麻辣燙”服務(wù)保障專班工作會議

流量的背后是工作量。網(wǎng)友說,麥積山“一窟三票”,省文旅廳立即協(xié)調(diào)、馬上整改,網(wǎng)友點(diǎn)贊甘肅文旅速度;網(wǎng)友說,麻辣燙商家都累出了“表情包”,甘肅文旅立馬喊話“注意表情管理”;網(wǎng)友說,天水古城人太多,信號不好,工信部門馬上配備信號車,保證大家隨時(shí)曬美食、發(fā)美照、拍美景;網(wǎng)友說,車站機(jī)場擁堵,運(yùn)力不夠,停車太難,天水市政府立刻行動,加密公交班次,緊急倡議動員廣大市民主動到機(jī)場和車站,免費(fèi)接送游客,所有單位騰出車位,讓外地車輛免費(fèi)停車……總之,模式就是網(wǎng)友……”甘肅:辦!

網(wǎng)友有所訴、游客有所求,天水必有所響、甘肅必有所應(yīng)。正是像省文旅廳成立甘肅麻辣燙服務(wù)保障專班,24小時(shí)不停歇服務(wù)保障一樣,全省上下各級政府機(jī)構(gòu)和市場在天水麻辣燙“出圈”過程中所展現(xiàn)出的協(xié)同一致、高效運(yùn)轉(zhuǎn),像定海神針一樣,為麻辣燙經(jīng)濟(jì)保駕護(hù)航,從而把“一時(shí)現(xiàn)象”變成了“一地品牌”。

天水人民在火車站前用“軒轅鼓舞”迎接八方來客(圖源:每日甘肅網(wǎng))

此次天水麻辣燙火爆“出圈”,是對甘肅人厚道淳樸好客之情的真情回饋

當(dāng)天水麻辣燙剛剛走紅時(shí),好多人在問:甘肅能否接住這波流量?拿什么接住這波流量?甘肅人民用實(shí)際行動給出來答案:甘肅穩(wěn)穩(wěn)地接住了流量,而且?guī)赢a(chǎn)生了新的流量。接住這一波流量的,是甘肅人民的實(shí)誠、真誠、熱忱和好客之情。

來過甘肅的朋友可能知道,在甘肅有個(gè)慣例,喝酒之前先“敬酒”,也就是端上來幾杯,主人不喝客人喝。初次來甘肅的朋友不理解,以為這是變相灌酒,實(shí)際是好客的傳統(tǒng)。這里面有一段故事,在以前物質(zhì)匱乏的年代,酒是稀罕物,極其珍貴。當(dāng)家里來了客人,怕酒不夠,客人不盡興,于是就讓客人先喝,然后主人再陪同喝,最大限度滿足客人需求。這樣的傳統(tǒng)一輩輩流傳下來。雖然現(xiàn)在物質(zhì)豐富,不存在酒不夠的情況,但刻在基因的好客傳統(tǒng),依然是讓客人先喝、先來盡興。

瓜州人民以“傾城”之力接待安置2.5萬滯留旅客(圖源:新華社)

甘肅的熱情好客和善良淳樸是不分地域的。今年初,敦煌的一位出租車司機(jī)何玉秀因熱情誠懇的服務(wù)態(tài)度在網(wǎng)紅博主@superB太發(fā)布的敦煌游玩視頻中走紅網(wǎng)絡(luò)。春節(jié)假日結(jié)束,甘肅瓜州因暴風(fēng)雪造成交通管制,導(dǎo)致眾多旅客滯留。面對這一突發(fā)情況,當(dāng)?shù)卣o急動員,調(diào)配物資和臨時(shí)住宿場所,而熱心的居民們則自發(fā)地向滯留旅客伸出援手,甚至有人打開家門,無償提供住宿,讓遠(yuǎn)方的客人能夠感受到家的溫暖。瓜州全縣人口才不過5萬,接待滯留游客達(dá)2萬多。網(wǎng)友紛紛點(diǎn)贊稱:風(fēng)雪無情,人間有愛。近期,隨著天水麻辣燙的火爆出圈,各種助人為樂的感人事跡數(shù)不勝數(shù)。這些個(gè)點(diǎn)點(diǎn)滴滴,反映的不僅是甘肅人真誠的服務(wù)、精湛的技藝和熱情的態(tài)度,更是甘肅人內(nèi)心的淳樸和真誠,這種厚道直抵人心、打動人心、溫暖人心。正是這些點(diǎn)滴的、刻在甘肅人骨子里的善良和厚道,成就了甘肅今日的火爆態(tài)勢。


各市州拿出“絕活”奔赴天水

天下沒有不散的宴席。甘肅麻辣燙“熱”,終究會散去。但是,甘肅文旅市場一定不會歸于平靜。因?yàn)樵谔焖盎稹绷艘徊ㄖ?,以甘肅人不認(rèn)輸、不服輸?shù)木髣艃?,其他市州的文旅局長們都憋了一股“氣兒”,天水能“火”,憑什么我們不能“火”?他們一個(gè)個(gè)都已經(jīng)摩拳擦掌、躍躍欲試了。也許,下一個(gè)出圈的就是……

答案很快就會見分曉,我們拭目以待吧!(文/甘肅省文化和旅游廳 惠?。?/p>