蘭州夜市哪家強(qiáng)？看完你就明白了

逛夜市，最能領(lǐng)略一所城市的真性情。燒烤香氣、推杯換盞發(fā)出的響聲、升騰熱烈的炊煙，構(gòu)成了夜市這個巨大的“深夜食堂”。透過它，我們看到了生活中最真實的底色。

圖 ｜ 新華社

華燈初上夜色濃，當(dāng)夜色吸走了黃昏中的最后一絲喧囂，蘭州的真滋味也逐漸顯現(xiàn)。

圖 ｜ 新華社

《蘭州 蘭州》唱：蘭州，總是在清晨里出走，夜晚里醉酒。文藝氣息之外，蘭州人走著走著，往往就走到了夜市上。

在蘭州，最出名的是因為一杯“牛奶雞蛋醪糟”而被捧紅的正寧路夜市。在這里，很多攤位都掛著《舌尖上的中國》和“馬爺”兩個醒目的招牌，攤主全是白胡飄飄的老爺爺。你不知道那位才是正宗的馬爺，但并不妨礙每個攤位前都排起長隊。

車水馬龍，川流不息，這些詞語仿佛是鬧市區(qū)最貼切的詞匯，地處蘭州鬧市區(qū)的正寧路小吃夜市，整晚熱鬧喧囂，一條長街，燈火通明，小吃、排擋、面食，只有你想不到的美食，沒有正寧路沒有的美食。

作為蘭州夜市的另一張明信片，南關(guān)夜市也是人們味蕾的聚集地。 

南關(guān)夜市的全稱是南關(guān)民族風(fēng)俗一條街，清一色的明清仿古建筑，賦予了更多的文化內(nèi)涵。蘭州古八景燒制與景德鎮(zhèn)青花瓷盤被安裝在夜市南入口一棟樓體上，色如寶石藍(lán)般鮮艷，遠(yuǎn)觀氣勢龐大。“一面情”蘭州牛肉面雕塑、蘭州戰(zhàn)役剪影鐵藝畫框等眾多彰顯蘭州文化的景觀，讓食客們在品嘗美食的同時，仿若徜徉在繁華的老蘭州街道內(nèi)。

巷子里，老馬爺醪糟的香味已經(jīng)撲鼻，排成長龍的客人用行動詮釋著“蘭州老字號”的無限魅力。山丹炒撥拉、老蘭州奶茶、蘭州羊雜、金城釀皮、涼鹵面、漿水面、臊子面……各類美食林立在道路兩旁，勾引著食客們腹中的饞蟲。

蘭州老街以人文文化為背景，以當(dāng)?shù)氐姆旅髑褰ㄖ幕癁槠脚_，布設(shè)有旅游商品街、古玩字畫街、珠寶玉石街、美食街、民俗博物館等，配套有水岸茶餐廳、星級酒店、農(nóng)村客棧、游客接待中心、旅游廁所，常年開展歌舞演藝、民俗表演和節(jié)慶活動，是集文化、旅游、購物、演藝、餐飲、住宿、休閑、娛樂等功能為一體的商業(yè)文化古街，也是第一批甘肅省旅游休閑街區(qū)。

圖 ｜ 蘭州老街

老街承載著金城蘭州古老的城市記憶，使市民文化更加厚重，讓蘭州旅游愈加豐富，已成為蘭州文化旅游消費(fèi)的新地標(biāo)。

圖 ｜ 蘭州老街

“我在蘭州很想你”“我知道你要來，所以我沒走，我在大眾巷新光夜市等你”。

位于蘭州市中心的大眾巷是西北小吃的匯集之地。如今，改造后的大眾巷新光夜市也已成為當(dāng)?shù)刂男〕砸粭l街。這里不僅有牛奶雞蛋醪糟、糖油糕、冬果梨湯等當(dāng)?shù)靥厣〕?，其他城市的一些美食也匯聚于此。

圖 ｜ 城關(guān)區(qū)融媒體中心

新光夜市人頭攢動，臨街商鋪也是一座難求。走進(jìn)旁邊的烤肉店，廚師正熟練地進(jìn)行著烤肉的步驟，翻、烤、壓、刷，一套動作行云流水。

與以往叫賣吆喝、煎煮烹炸的形象不同，3月18日開業(yè)的黃河食渡文化夜市從歷史的長河中款款出場，在夜經(jīng)濟(jì)中嵌入文化芯，一亮相就成為蘭州新的網(wǎng)紅夜市。

黃河食渡文化夜市選址于元通黃河大橋北引橋下與靖遠(yuǎn)路交會處，與黃河僅一路之隔，往西400米就是白塔山、黃河鐵橋。夜市內(nèi)呈“丫”字形分布，內(nèi)設(shè)長安街、秦州街、蘭州街、涼州街、西域文化街五個主題街區(qū)，以時間和空間為主軸貫穿“絲綢之路”文化主線，每個街區(qū)相對應(yīng)不同的特色。蘭州主題街為食客呈現(xiàn)的是蘭州水車、蘭州太平鼓、牛肉面等蘭州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；涼州主題街區(qū)和西域文化街以河西文化為主，呈現(xiàn)的是絲綢之路文化內(nèi)容；秦州主題街區(qū)將隴東窯洞、紅色文化、隴東糧倉作為展示內(nèi)容；長安街則引入了國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)涇陽茯茶，以及大唐仿古建筑。

在“丫”字形街區(qū)的交匯處，就是黃河食渡文化夜市的主舞臺“蘭州眼”，舞臺將聲、光、電充分融合，每天排演不同的節(jié)目，既有古風(fēng)的舞蹈表演，也有國潮的音樂鑒賞。

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