舌尖上的絲綢之路——甘肅文旅進(jìn)澳門

4月17日晚，澳門“甘肅省文化旅游周”系列活動(dòng)之一的甘肅美食品鑒推廣活動(dòng)在澳門漁人碼頭會(huì)展中心舉行。中央人民政府駐澳門特別行政區(qū)聯(lián)絡(luò)辦公室經(jīng)濟(jì)部部長(zhǎng)劉德成、甘肅省文化和旅游廳廳長(zhǎng)何效祖、澳門漁人碼頭國(guó)際股份有限公司集團(tuán)財(cái)務(wù)總裁林淑茵、澳門會(huì)展產(chǎn)業(yè)聯(lián)合商會(huì)會(huì)長(zhǎng)盧宏駿、甘肅演藝集團(tuán)董事長(zhǎng)陳其銀、甘肅畫院院長(zhǎng)王萬(wàn)成、敦煌研究院副院長(zhǎng)郭青林等嘉賓出席活動(dòng)。

此次甘肅美食品鑒推廣活動(dòng)采取市場(chǎng)化運(yùn)作，面向澳門各界展示甘肅特色美食，推出邀請(qǐng)品鑒和包桌銷售兩種模式，有全羊宴和百合宴兩個(gè)系列。11桌美食新鮮出爐就被搶購(gòu)一空，品嘗過(guò)的嘉賓紛紛交口稱譽(yù)。

本次美食品鑒推廣活動(dòng)的主打菜烤全羊備受矚目。歷經(jīng)4小時(shí)小火慢烤的全羊皮色金黃、滋滋冒油，撒上數(shù)十種中草藥和香料調(diào)和而成的秘制調(diào)料，使烤全羊的風(fēng)味提升到極致，上桌后刀切手撕而食，外焦里嫩、鮮美滑爽、別具風(fēng)味。

來(lái)自如意甘肅的珍奇美味——蘭州百合，在本場(chǎng)甘肅美食品鑒推廣活動(dòng)中扮演了極為重要的角色，所有菜品都有百合的出現(xiàn)。蘭州百合甜美味甘，粗纖維含量極少且肉質(zhì)肥厚，使它的口感如水果般爽脆。每個(gè)晶瑩如玉的百合都要?dú)v經(jīng)三年育種，再等待至少六年的成長(zhǎng)后才能成果，此時(shí)的百合個(gè)個(gè)品質(zhì)非凡。今天，我們將這西北獨(dú)有的香甜帶到澳門，也預(yù)示著今后隴澳兩地間的文旅交流合作百事合意。

澳門旅游商會(huì)、澳門會(huì)展產(chǎn)業(yè)聯(lián)合商會(huì)、澳門甘肅商會(huì)、澳門航空公司、東方航空公司、中國(guó)紅刊傳媒、澳門漁人碼頭國(guó)際股份有限公司、甘肅及澳門旅游業(yè)界代表共160人參加。（文／甘肅省文化和旅游廳　王文江）